本文标题:空心菜需要焯水吗,空心菜不焯水能吃吗_。本文主要介绍空心菜需要焯水吗,空心菜不焯水能吃吗内容,同时包含相关资讯。我们致力于提供最优质的!--{$article.title}-->_内容。

空心菜需要焯水吗,空心菜不焯水能吃吗

空心菜需要焯水吗,空心菜不焯水能吃吗

空心菜细嫩爽口,营养丰富,是夏季很受欢迎的一种蔬菜,有凉拌、炒食、炖汤等多种吃法,那么,空心菜需要焯水吗?

空心菜需要焯水吗

1

建议焯水。

空心菜是一种水陆两栖性植物,在气候温暖及水分充足的条件下,生长更加旺盛,最适宜在肥水田或经常排粪水的田中种植,在生长过程中,可能带有较多的细菌、微生物及杂质等,有些空心菜为了防治病害,还可能喷洒了农药,因此,建议将空心菜焯水再食用,这样不仅可以减少细菌及农药残留,还能降低草酸的含量,更利于人体对营养物质的吸收。

空心菜不焯水能吃吗

2

能吃。

空心菜中含有大量的草酸,草酸能与食物中的钙质发生反应形成草酸钙,从而阻碍人体对钙的吸收,但适量食用的情况下,并不会有较大影响,而且,将空心菜清洗干净,也可以减少细菌及去除农药残留,所以,空心菜不焯水也可以吃,但要注意食用量,并且清洗干净。

空心菜如何洗干净

3

1、盐水浸泡

将空心菜洗净后沥干,放入干净的碗中,倒入适量清水,加少量盐,搅拌均匀,浸泡5分钟左右,然后将空心菜捞出,用水冲洗干净,然后就可以炒食了。盐有杀菌的作用,生活中清洗水果时,也可以用盐水浸泡几分钟,这样更加干净卫生。

2、柠檬汁浸泡

空心菜中含有丰富的铁元素,炒久了容易氧化变黑,而柠檬中含有大量的维生素C,有抗氧化、杀菌等作用,因此,在浸泡空心菜的时候,可以放适量柠檬汁,这样炒空心菜的时候就没有那么容易变黑了。

空心菜要煮多久才熟

4

5分钟左右即可。

空心菜营养丰富,含有大量的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、矿物质等成分,一般来说,空心菜用大火煮3~5分钟就可以吃了,如果煮久了,会破坏其中含有的维生素C,而且会降低空心菜的口感。另外,空心菜不耐贮存,建议放在阴凉干燥处保存,或者放入冰箱冷藏,若空心菜出现变黄、流汁水、腐烂等情况,就不能继续吃了,以免导致身体不适。


空心菜细嫩爽口,营养丰富,是夏季很受欢迎的一种蔬菜,有凉拌、炒食、炖汤等多种吃法,那么,空心菜需要焯水吗?

蒜炒空心菜的做法

5

蒜椒炒空心菜

材料

空心菜、蒜、生辣椒、食用油。

做法

1、辣椒切成斜片,空心菜切成段落;

2、小火起油锅,放入蒜、辣椒稍炒;

3、转为中火,放入菜梗稍炒;

4、加食盐调味,即可出锅。


空心菜细嫩爽口,营养丰富,是夏季很受欢迎的一种蔬菜,有凉拌、炒食、炖汤等多种吃法,那么,空心菜需要焯水吗?

空心菜需要焯水吗

1

建议焯水。

空心菜是一种水陆两栖性植物,在气候温暖及水分充足的条件下,生长更加旺盛,最适宜在肥水田或经常排粪水的田中种植,在生长过程中,可能带有较多的细菌、微生物及杂质等,有些空心菜为了防治病害,还可能喷洒了农药,因此,建议将空心菜焯水再食用,这样不仅可以减少细菌及农药残留,还能降低草酸的含量,更利于人体对营养物质的吸收。

空心菜不焯水能吃吗

2

能吃。

空心菜中含有大量的草酸,草酸能与食物中的钙质发生反应形成草酸钙,从而阻碍人体对钙的吸收,但适量食用的情况下,并不会有较大影响,而且,将空心菜清洗干净,也可以减少细菌及去除农药残留,所以,空心菜不焯水也可以吃,但要注意食用量,并且清洗干净。

空心菜如何洗干净

3

1、盐水浸泡

将空心菜洗净后沥干,放入干净的碗中,倒入适量清水,加少量盐,搅拌均匀,浸泡5分钟左右,然后将空心菜捞出,用水冲洗干净,然后就可以炒食了。盐有杀菌的作用,生活中清洗水果时,也可以用盐水浸泡几分钟,这样更加干净卫生。

2、柠檬汁浸泡

空心菜中含有丰富的铁元素,炒久了容易氧化变黑,而柠檬中含有大量的维生素C,有抗氧化、杀菌等作用,因此,在浸泡空心菜的时候,可以放适量柠檬汁,这样炒空心菜的时候就没有那么容易变黑了。

空心菜要煮多久才熟

4

5分钟左右即可。

空心菜营养丰富,含有大量的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、矿物质等成分,一般来说,空心菜用大火煮3~5分钟就可以吃了,如果煮久了,会破坏其中含有的维生素C,而且会降低空心菜的口感。另外,空心菜不耐贮存,建议放在阴凉干燥处保存,或者放入冰箱冷藏,若空心菜出现变黄、流汁水、腐烂等情况,就不能继续吃了,以免导致身体不适。

相关视频

炒空心菜到底要不要焯水,教你正确做法,翠绿不发黑,鲜嫩爽口

炒空心菜到底要不要焯水,教你正确做法,翠绿不发黑,鲜嫩爽口

炒空心菜到底要不要焯水,教你正确做法,翠绿不发黑,鲜嫩爽口

相关视频

空心菜要不要焯水?这样留梗子处理,翠绿鲜香爽口!元气美食大PK

空心菜要不要焯水?这样留梗子处理,翠绿鲜香爽口!元气美食大PK

空心菜美食家常做法小吃

相关视频

炒空心菜要不要焯水,看了酒店大厨的做法才明白,怪不得那么好吃

炒空心菜要不要焯水,看了酒店大厨的做法才明白,怪不得那么好吃

空心菜

空心菜的营养价值及食用方法,空心菜的营养成分,空心菜有营养吗

空心菜又名通心菜、空筒菜、节节菜等,是中国南方农村有名的绿叶蔬菜,可供人食用的是空心菜的嫩叶和嫩茎,那么空心菜都有哪些营养呢?...

空心菜吃了会降血压吗,空心菜怎么吃比较好

空心菜中含有很多对身体有益的营养物质,适量的食用不但可以清热解毒,增强体质,而且还有一定的辅助防治疾病的作用,那么空心菜吃了会降血压吗?...

空心菜是发物吗 发物原来是这些食物

空心菜是我们大家都吃到过的蔬菜,空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,吃了对我们的身体非常有好处,那么空心菜是发物吗?下面我们一起来看看吧!...

编辑 举报 2021-07-10 21:28

相关文章

空心菜吃了会降血压吗,空心菜怎么吃比较好

空心菜中含有很多对身体有益的营养物质,适量的食用不但可以清热解毒,增强体质,而且还有一定的辅助防治疾病的作用,那么空心菜吃了会降血压吗?...

2021-07-09

空心菜是发物吗 发物原来是这些食物

空心菜是我们大家都吃到过的蔬菜,空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,吃了对我们的身体非常有好处,那么空心菜是发物吗?下面我们一起来看看吧!...

2021-07-09

空心菜的营养价值及食用方法,空心菜的营养成分,空心菜有营养吗

空心菜又名通心菜、空筒菜、节节菜等,是中国南方农村有名的绿叶蔬菜,可供人食用的是空心菜的嫩叶和嫩茎,那么空心菜都有哪些营养呢?...

2021-07-10
相关内容